（吉隆坡16日讯）随著农历新年的脚步渐近，八打灵再也喜来登酒店（Sheraton PJ）在今年特别推出精心策划的农历新年菜单，以传统与创新的完美结合为核心，为宾客呈现一道道寓意美好的节庆佳肴。无论是与家人团聚还是与朋友共享新春喜悦，喜来登将是您欢庆农历新年的理想之选。
传统与创新共舞的美食盛宴
喜来登的厨艺团队以深厚的烹饪功底和巧思，打造了一系列别具匠心的节庆菜品，旨在为每位宾客带来极致的味蕾体验。以下为今年新春菜单的部分亮点：
马到功成齐捞生（百香果雪梨三文鱼捞生），这道菜是新春佳节中不可或缺的开场盛宴。以鲜嫩的挪威三文鱼为主角，搭配爽脆的雪梨与带有酸甜口感的百香果，赋予传统捞生全新的现代风味。每一次高高捞起，都是对新一年好运与繁荣的热切期盼，为全桌增添喜庆氛围。
羹汤部分有满堂喜庆（南瓜炖汤配黑松露煎花胶虎虾），这道南瓜炖汤浓郁细腻，配上煎鱼鳔与鲜嫩多汁的虎虾，丰富了汤品的口感层次，再添上黑松露的芳香，为这道佳肴锦上添花，展现出节日的奢华气息与丰饶寓意。
喜鹊报佳音（江南百花鸡），作为新春菜单中的经典，向来象征著欢庆与喜悦，而这道杏仁虾滑脆皮鸡在传统基础上融入了更多创意，让人眼前一亮。首先，金黄酥脆的鸡皮配上虾滑，令人食指大动。不仅如此，杏仁的加入进一步提升了口感层次，层层叠叠的味觉体验，成为餐桌上的一大亮点。
年菜中怎么能少得了鱼呢？这道万事胜有馀（麒麟蒸龙虎班） 可谓是餐桌上的必备主角，蒸石斑鱼以象征团圆与富足的寓意备受喜爱，而其烹调方式更是将鱼肉的鲜甜味完美呈现，鱼肉的滑嫩口感，每一口都充满了惊喜与满足。
除此之外，还有新年好佳景（带子海参沙井蚝火鸭发菜西兰花），是一道集结多种珍贵食材的经典佳肴，象征著新春的吉祥与丰收。首先，带子的细腻鲜美令人回味，而海参的Q弹口感则为这道菜增添了绝佳的层次感，紧接著烧鸭的浓郁香气扑鼻而来，与沙井蚝的鲜甜味道交相辉映，展现出极致的和谐。最后，发菜与翠绿的西兰花，不仅为菜肴增添视觉上的美感，更寓意著繁荣与安康。每一口都满载著对来年的美好祝愿，这道菜不仅是味觉的享受，更是一份对新年的祝福与期盼。
而荷塘伴金玉（飘香荷叶饭），是一道充满传统气息的经典美食，以干虾和嫩鸡肉为主要食材，精心烹调而成。饭粒在荷叶的包裹下慢慢蒸煮，荷叶的清香渐渐渗入其中，干虾的鲜美与嫩鸡肉的细腻相得益彰，让每一口都充满丰富的滋味。当饭粒入口，那股熟悉的香气与温暖感瞬间扑面而来。
推荐以甜点收尾，让新的一年甜蜜开场！黄金万两（香芒杨枝甘露） 与 步步高升（网卷豆沙年糕） 是绝佳的选择，黄金万两选用鲜芒果、柚子与西米精心制成，酸甜适口；寓意“步步高升”的这道甜点，外层酥脆金黄，内里软糯香甜，红豆沙的细腻与年糕的浓郁相得益彰。
节日套餐与灵活选择
这些佳肴将以精选套餐与单点菜品的形式推出，满足不同场合的需求。无论您是小型家庭聚会还是大型庆祝活动，八打灵再也喜来登酒店都能为提供专属的新春餐饮体验。
预订或了解更多资讯，请点击八打灵再也喜来登酒店官网或致电+603-76228888。
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