座落于Pavilion Bukit Jalil的CO2 Coffee Bar 专门提供与众不同的“Cofftail”饮品，意为咖啡（Coffee）与鸡尾酒（Cocktail）的结合，让顾客在饮用的一瞬间尽享咖啡与酒精带来的味觉盛宴。早上，它是专门提供咖啡的静谧天地，调制各式咖啡特调饮品；而当时针指向晚上6时，这里立即蜕变为一间充满活力的酒吧，提供精心调制的鸡尾酒，宣告黑夜的开始。
对于追求独特体验的朋友们，这里将会是你不可错过的秘密基地。然而，请记得这是一个“先到先得”的空间，不接受预订，所以想要捕捉这美好时刻，务必提前到场，静待属于自己的精彩篇章。
CO2 对味觉的探索
CO2 Coffee Bar里排名第一的咖啡酒精特调——Pour-over Negroni，将橙子、咖啡和鸡尾酒完美融合，咖啡师使用来自秘鲁的豆子配上柑橘香气，再加上一些焦糖感，在盘子的右边摆上原味酒，让顾客尝试特调前后的差异；酒味一点也不呛，反之十分顺滑。
此外，顾客还可以体验到“一豆三喝”的神奇魅力，同时品尝到三种截然不同的风味！咖啡师只以一种咖啡豆，却能呈现出3种完全不同的冲泡方法，借此展示咖啡豆的多样性，O2 Set“一豆三喝”中分别有奶香浓郁的卡布奇诺、苦涩回甘的黑咖啡，以及加上乌龙茶的冷萃柚子（Cold Brew Yuzu）。
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值得一提的是，CO2 Coffee Bar每个月都会精心推出一款，或一系列特调咖啡，并且在特定月份内才能品尝到，在过去的11月，CO2与宝宝酱油（POPO Brand）携手推出一款令人惊艳的咖啡特调——“Soy POPO”。
这款独特饮品以清新的椰子水为基础，巧妙融合浓郁的咖啡奶油与酱油，一啜之下，丰富层次立即绽放，酱油的咸香轻柔地点缀咖啡，仿佛为这杯深邃的饮品披上神秘的面纱，太妃糖般的甜味与酱油的咸韵完美交织，创造出令人意想不到的和谐风味，彻底颠覆了咖啡的原有印象。
.jpeg "在11月，CO2 与宝宝酱油（POPO Brand）携手推出一款令人惊艳的咖啡特调——“Soy POPO”。")
至于12月，CO2则将为顾客带来了令人心跳加速的“香水系列”，这是一场前所未有的味觉和嗅觉盛宴，咖啡师将香水的梦幻与酒精的狂野完美交融，邀请顾客用舌尖和鼻尖，详细品尝这场前所未有的狂欢。
与此同时，CO2也携手世界巧克力冠军级厨师，为每一份蛋糕都创造出独特的味觉感受，每一份甜点都拥有自己的身份证明，详细的列出原材料，为追求品质的顾客们消除所有疑虑。
其中，特别推荐的是这款有别于传统甜腻甜品的草莓芝士蛋糕（Strawberry Cheesecake），其恰到好处的味觉平衡，让即便对甜食心存抗拒的顾客，也难以抗拒其细腻迷人的滋味。
.jpeg "草莓芝士蛋糕（Strawberry Cheesecake）")
除了令人惊艳的蛋糕，CO2 的贝果同样是一份对生活的温柔承诺，选自温馨的居家烘焙坊，每一口都承载著对健康的极致追求——无油、无糖，却满载著满满的用心与真诚。
CO2 Coffee Bar创办人Kisson 在咖啡世界的创新旅程
展望未来，CO2 Coffee Bar创办人Kisson指出，接下来将会有5间风格独特的CO2 旗舰店将陆续开张，主要设立在购物中心，旗舰店早晨同样会提供温暖的咖啡，夜晚则摇身一变为鸡尾酒天地。
Kisson 坚信，无论是精致的鸡尾酒或别出心裁的咖啡特调，都应该是每个人唾手可得的享受。因此，他有意设置便捷的自助服务站（Koisk）服务，以瓶装的形式出售特调咖啡，为忙碌的都市人提供随时带走的便利。其中的特调咖啡有纯咖啡、咖啡混酒精、茶混酒精的口味供选择，可说是全新的味道，让饮料口感更有层次。
.jpeg "CO2也售卖瓶装的咖啡特调，有纯咖啡、咖啡加上酒精、茶加上酒精的口味供选择。")
“我希望能让消费者重新定义饮品，从经典走向多元，从刻板印象走向无限可能，CO2 正将这份高端、精致平民化，让更多人踏入这个味觉世界。”
CO2：研发精神与美学的完美交融
CO2 的空间设计以纯粹的黑白银色调设计而成，极简的装潢仿佛一个精密的实验室，每一个角落都透露出对咖啡特调的热情与专业追求，这不仅仅是一个饮品空间，更是一个充满科技感与探索精神的艺术殿堂。
CO2也是二氧化碳的意思，Kisson 表示这跟他的品牌理念符合，他认为咖啡和鸡尾酒就如二氧化碳，不是必需，但确实是一部分人群的必要需求之一；而在每个月份更迭期间，都会为顾客们精心编织一个惊喜，让顾客的每一次造访，都是一次未知的冒险。
携带这个保温瓶来到 CO2，就能获得新鲜现煮的咖啡，成为乏味上班日常中的一个小小安慰。
Kisson也透露，在圣诞节的欢愉时刻，CO2将为顾客们献上一份令人心动的礼物——“无限畅饮”，每人只需139令吉，即可畅享CO2自家酿造的美酒。
另外，在即将来临的农历新年，CO2也将举办一场令人振奋的幸运抽奖，以此向默默支持的忠实粉丝们致上最诚挚的谢意。
【资讯站】
CO2 Coffee Bar
地址：
E3.109.00, level 3 Pavilion Bukit Jalil, Bandar Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur
营业时间：
星期五、六 - 10时至凌晨1时
星期日至四 - 10时至晚上12时
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