这场美食嘉年华共为期3天，即从本月27日至29日于吉隆坡世界太子贸易中心举行，参展商家多达130家，展览单位共105个，即65个展示台及40个小贩摊位，阵容庞大。
至于烹饪大赛方面，与往年不同是，今年的新增重点项目包括马来西亚金厨亚细安餐热菜烹饪大赛及大马国际金厨争霸赛。
马来西亚金厨亚细安餐热菜烹饪大赛更是首次公开给我国三大民族同胞参与，其中马来厨师的反应最为热烈，从原本预设的30增至40人，至于大马国际金厨争霸赛的参赛者则有90人，皆是来自海内外的中餐名厨前来参赛。
值得一提的是，除了主办当局也邀请了多名绝技名厨在建年华期间，为观展者呈现精湛的高难度绝技表演，包括由河南阿五美食团所呈现的大面气球上剁骨、脚踩灯泡钢针上切肉丝及立体糖画等，让现场观众不禁拍手叫好。
大马旅游及文化部部长拿督斯里纳兹里表示，本地旅游业近年来得以蓬勃发展，除了是因为大马拥有多个得天独厚的旅游景点，我国多元化种族及饮食文化在吸引游客方面更是扮演著重要的角色。
保持食材卫生
他呼吁我国饮食业者务必在处理膳食需时时保持食材及环境的卫生，已通过严密的品质管理，让前来大马旅游的游客能够品尝到本地美食之余，更对我国饮食界留下美好印象。
纳兹里今日有要事无法出席“一个大马，食全食美”美食嘉年华开幕礼，其演词由该部副秘书长拉希迪代读并代表主持开幕。
纳兹里说，美食嘉年华将作为国内餐饮事业者开拓商机的有效平台，即参展的餐饮业者除了可促销本身餐馆或酒楼的特色菜肴，更能把本地多元化美食及小吃推广到世界各地去。
出席今日活动的包括大马旅游及文化部（管理及监督组）副秘书长朱莱达、大马旅游年秘书处总经理诺哈雅蒂、雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主席林德来及姑苏慎忠行总务拿督邱星超等人。
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