询及有关卫生部是否会制定食品的盐分标准，他表示，由于每种食物的盐分含量不一，因此部门不能就此划一食物盐分标准。
“无论如何，卫生部将会时刻提醒民众，勿摄取过高的盐分，以进一步减少慢性病的的发病率。”
廖中莱是于今日在为第10届营养月主持开幕后表示，为了让国人能够更了解每日及取得能量及卡路里成分，卫生部将于今年列快熟面、饼干、酱料及汤料附上食品包装加贴‘食物热量标签’。”
他续说，这项计划不会强制所有商家参与，但该部已与国内商家取得共识，继去年11种产品，如：果汁、谷类食品等，附上标签外，今年快熟面、饼干、酱料及汤料包装也附上此类标签。
“但部门将会针对参与的商家设下关键绩效指标（KPI），确保他们在时限内能够达到一定的标准。”
慢性病患者增
他表示，根据国民健康与发病率调查（NHMS）数据显示，大马每5人中就有1人患上糖尿病，糖尿病患者更从2006年的150万人，增加至2011年的260万人。
“至于其他慢性病，如高血压患者的全国比例也从2006年的32.3%，增加至2011年的32.7%；高胆固醇患者全国比例则从2006年的20%，增加至2011年的35.1%。”
他续指，大马国人超重的比率在1996年为16.6%，但在2011年却增加至29.4%；而国人痴肥的全国比例，也从1996年的4.4%，增加至2011年的15.1%。
办营养月醒觉运动
另一方面，询及有关卫生部是否关注我国快餐店推出多项优惠套餐，导致大多人民选择食用过多的不健康食物时，廖中莱说，人民应该对于自己每日汲取的营养成分有一定的认识，懂得如何分辨健康与不健康食品。
“卫生部将会透过举办营养月等醒觉运动，提高国人对营养摄取的意识，但对于控制快餐店推出优惠套餐，却不再卫生部的管辖范围。”
研究实习医生工作时间
卫生部长拿督斯里廖中莱表示，该部将继续研究实习医生工作时间，并指示该部总监及各州局长，关注实习医生的福利。
他指出，自卫生部于去年9月1日实施实习医生工作时间新制度后，实习医生的工作时间已从原本的每周90小时减至每周60小时。
“在这项新制度下，实习医生将获得每周2天休息天，让他们能够有足够的时间学习及休息。”
“所有医院副院长每周也必须与实习医生交流，籍此了解他们的想法，及接受他们的意见及投诉。”
廖中莱是于今日在为第10届营养月主持开幕后，向媒体如是表示。
针对槟城北海一家无良业者疑用鸡屁股及鸡内脏提炼鸡肛油一事，他说，卫生部在接获消息后立即前往该工厂展开取缔行动，为目前仍未找到该工厂业者。“官员已在该工厂抽取鸡只及鸡肛油样本并进行化验，同时加紧跟进工厂业者消息。”
他说，有关回锅油重新包装，并流入市场售卖的消息，该部已针对此作出深入调查，在调查全国111间工厂中，并没有任何发现。“工厂将回锅油重新包装成其他用途，例如：生物柴油，无论如何卫生部将会继续调查此事。”
另一方面，廖中莱也否认国内出现精神病药物短缺问题，他说，精神病药物属于控制性药品，由于担心被滥用，因此不能够随意售卖。
“国内并没有出现精神药物短缺问题，槟城缺乏精神病药物或许是基于程序上较缓慢而导致。”
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