脆皮嫩肉烧鸡饭　仅售RM4可无限加汤

（峇株巴辖15日讯）肉鸡价格近期调涨，不少民众调侃回到“过节才吃得起肉的年代”，峇株巴辖有一家便宜又好吃的海南鸡饭档，脆皮嫩肉烧鸡饭仅售4令吉，且可无限加汤，令食客赞赏，并在网络强力推荐。

目前，峇株巴辖鸡饭价格普遍介于5令吉至7令吉，售价低于5令吉的鸡饭少之又少。2012茶餐室售卖的海南鸡饭，每盘仅售4令吉，让该店生意十分红火。《东方日报》记者前往采访该档口时，发现排队外带客源络绎不绝，在店内也几乎每桌至少一盘鸡饭。

该鸡饭档的点餐模式十分系统化，工作人员从上午至下午几乎未曾停下手上的活儿，排队点餐的队伍也会排至茶餐室外。

2012茶餐室兼鸡饭档东主周万有（42岁）接受《东方日报》访问时透露，多亏食客的支持，生意还算过得去，在特别节日可卖出逾百只烧鸡，平日数量大约四五十只，最长需要排队等候20分钟。

他说，该鸡饭档开业至少12年，期间有过4次价格调整，最后一次是在今年初，普通烧鸡饭的价格从原有的3令吉50仙涨至4令吉。

询及为何能在肉鸡价格不断上涨，其价格售价却依然能够维持低价的原因，周氏认为，做熟食生意本就以薄利多销为主，在加上摊位附近有很多上班族，茶餐室的数量也不少，若价格没有优势，很快就会被食客所淘汰。

“在小镇生活的民众已经习惯了低物价消费，你把价格调高就会很难有回头客，我们希望普普通通的一盘烧鸡饭，是让大家都负担得起的。”

根据记者观察，该档烧鸡不但售价廉宜，份量也不小，若要加饭仅需60仙，选择加肉或其他配料，如芽菜、卤蛋、豆腐等，则需额外多加一令吉。

周万有说，附近上班族若选择堂食，基本离不开饮料，但近期茶水价格涨了又涨，因此会有食客选择无限加汤来代替茶水，浓浓的药材汤头搭配烧鸡饭，十分解腻。

“那想要在5令吉内解决午餐的烦恼，就点一杯中国茶吧，我们这里也可以免费加冰。”

食客吴健豪（28岁，陪读中心老师）受访时笑言，该家茶餐室是自己每周必访的早午餐地点，该鸡饭档几乎是从小吃到大的美食之一，可谓是每日必点。

“我姐姐嫁到外地去了以后，回来也会让我们特别打包回家，就是这边的鸡饭档有不一样的滋味，而且老板就很像我们的朋友一样，来这里吃鸡饭心情都会变好。”

另一名食客陈晋尧（28岁，自由业者）说，虽然烧鸡饭是很普遍的美食，但是在外面就是找不到如这里一样脆皮嫩肉的烧鸡饭，因此仍首推这里的烧鸡饭，价格便宜且味道得宜。

“配汤还有辣椒都很好吃，还可以无限续汤很划算。一份再简单不过的食物，只要用心做都能够留住食客的胃，我想外面再也找不到第二档这样的烧鸡饭了。”

要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.

• 便宜美食哪里找