（波德申23日讯）马来西亚福州林氏公会配合今年庆祝成立40周年纪念，日前安排摄影制作团队共拍摄两个短视频，主要推广传统福州美食“红酒鸡面线”，以让大家通过视觉满足味蕾！
拍摄团队前后到该会秘书兼妇女组主任林秋妹住家，以及芦骨阿添海鲜餐馆进行拍摄。
在福州人的传统美食中，最广为人知的当属“红酒鸡面线”，所以，许多外地游客来到波德申时，都可以品尝这道福州人的风味佳肴。
马来西亚福州林氏公会主席林世顺表示，红酒鸡面线，也俗称“红糟鸡面线”，所谓的“红酒”是由熟糯米与红米（红曲）酿成的红槽。
他说，红酒面线是福州人传统佳节和喜庆节日必吃的传统菜肴，是用细长的面线和自酿的红酒，加入鸡肉烹煮而成，有祝福健康长寿的意思。
“福州红酒和红酒糟是福州人传统饮食，是福州人烹煮家常便饭的主菜之一，可以用来烹煮海鲜、肉类，其中红酒面线、红酒鸡是最普遍的美食，另外也有部分蔬菜类可以一起烹煮。”
林世顺指出，通过两个短视频，能让更多人通过网络观看及分享，尤其是年轻一辈的福州人，掌握了解家庭食谱红酒鸡的烹饪技巧，进而分享宣传一起推广，并将“红酒鸡面线”发扬光大。
他相信，等短视频制作完成后，这两个短视频将让年轻一辈的福州人如何传承福州家庭的美食而深感兴趣。
林世顺是于日前配合该会40周年庆，统筹安排摄影制作团队，特别录制拍摄两个推广福州美食“红酒鸡面”短视频时，这么表示。
与会者包括有世界林氏宗亲总会青年总团副总团长暨摄影制作两个短视频的赞助人林训锋、马来西亚福州林氏公会秘书兼妇女组主任林秋妹、副秘书兼妇女组秘书陈淑婷、芦骨阿添海鲜餐馆东主刘再添与吕玉美夫妇、波德申华商公会青年团秘书暨农庄鸡赞助人石锦和等人。
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