(加影29日讯)疫情肆虐造成的连锁效应开始浮现,为每一天的生活忧虑,是种怎样的压力?这是在疫情下失去工作,需要拉拔3名孩子长大,单亲妈妈辜慧娴的生活写照。

5年前,经历丈夫骤世的辜慧娴,一夜间失去了生活重心,好不容易振作起来,重新回到职场工作不到数年,却又碰上新冠肺炎大流行病肆虐而失业,让人深感心力交瘁。

现年51岁的辜慧娴与丈夫育有2女1男,5年前,丈夫因心脏病突发而离开人世,留下她一人及3名仍在求学的孩子,作为一名母亲,为母则强的特质让她咬紧牙根努力生活,无奈生活的挑战却接二连三。

辜慧娴(右起)日前亲手做了一份以卤肉配荷叶包制成的父亲节套餐,当作礼物送给了加影佳宁之家创办人叶丽娟,以表达感谢之情。
辜慧娴(右起)日前亲手做了一份以卤肉配荷叶包制成的父亲节套餐,当作礼物送给了加影佳宁之家创办人叶丽娟,以表达感谢之情。

辜慧娴表示,从去年3月中开始到现在,家中一些开销例如水电费,她已没能力偿还,目前是嫂嫂在帮忙还水费,至于电费可能是因为孩子上网课的关系,所以也特别高,暂时只能一直欠著。

丈夫的离去让她的生活在一夜间发生骤变,包括必须搬离原本居住的屋子,失去了经济支柱,她也被迫从原本的家庭主妇身份回到已离开10年的职场,重新找工作,扛起家中经济重担,原本以为只要咬紧牙根还是可以支撑,不料一场新冠疫情再次打乱她的生活。

叶丽娟(左2)早前曾派发米粮和日常用品予辜慧娴(右2)一家,以帮助他们在疫情期间度过困难。
叶丽娟(左2)早前曾派发米粮和日常用品予辜慧娴(右2)一家,以帮助他们在疫情期间度过困难。

“当年,除了大女儿已16岁外,其他两个孩子都还小,即8岁的次女及6岁的小儿子。丈夫的离去让当年的生活仿佛跌进谷底,因为他生前是家里的经济支柱,但我知道,自己必须坚强熬过来。”

“丈夫离世后,我被迫离开原本的家,跟3个孩子搬去跟我父母住在一起。为了活下去,我一天兼职两份工作来维持生活,真的好累。”

让她更为愧疚的是,为了帮补家庭开销,83岁高龄的父亲还需在酒楼兼职赚钱,然而目前也是受到疫情影响而失业。

失业后的单亲妈妈辜慧娴煮得一手好菜,目前靠网路销售熟食来维持生计。图为她亲手烹饪的卤肉配荷叶包。
失业后的单亲妈妈辜慧娴煮得一手好菜,目前靠网路销售熟食来维持生计。图为她亲手烹饪的卤肉配荷叶包。

辜慧娴(51岁)接受《东方日报》访问时表示,她在疫情爆发前的两份工作,分别是早上到幼儿园当幼教,下午则到学校附近的安亲班当老师。

但自疫情爆发后,从去年3月中开始,她就被辞退了幼儿园老师的工作,而从去年3月中到今年6月,安亲班老师的工作则领了不到5个月的薪水。所以有好一段时间,两份工作都是零收入,在无计可施下,她从去年5月起开始重拾“旧业”,发挥家庭主妇的烹饪手艺,并在网上尝试推销烹煮的菜肴,以赚取生活费。

辜慧娴的孩子帮母亲在社交媒体上架设餐点,有兴趣的民众可通过社交媒体Feeding You Feeding Me来浏览,并WhatsApp她来订餐。
辜慧娴的孩子帮母亲在社交媒体上架设餐点,有兴趣的民众可通过社交媒体Feeding You Feeding Me来浏览,并WhatsApp她来订餐。

“由于自己还蛮喜欢烹饪,因此就开始做一些意大利面、鸡扒、年饼、粽子、披萨和卤肉配荷叶包等,上载到社交媒体如面子书和IG上(Feeding You Feeding Me)供顾客订购。”

她说,比较吃亏的是,由于他们无法自己送货,因此他们的顾客都是预订后自己上门来取,所以生意额不会太多。但有时候还是颇受感动,因为一些远自双溪龙镇的民众,也特地下到锡米山来打包带走,让她心生感激。

尽管为生活受迫,但身边总有帮助她的人;所以在刚过去的父亲节这天,辜慧娴也亲手做了一份以卤肉配荷叶包做成的父亲节套餐,当作礼物送给了加影佳宁之家创办人叶丽娟,更致上一封感谢信给佳宁,表达了她的感激之情。

色香味俱的卤肉配荷叶包,是辜慧娴近期推出的餐点。
色香味俱的卤肉配荷叶包,是辜慧娴近期推出的餐点。

“很感谢在这疫情期间,叶丽娟等人给予我们家的帮助,包括派发一些米粮和日常用品给我,也帮助我找寻电脑赞助商,让孩子们终于有足够的电脑可以来上网课。”

辜慧娴直言,疫情爆发以来,最担忧的就是孩子的教育费和每日的生活费,开销生计只出没进,种种原因使压得她喘不过气来,也不知如何是好。

“目前大女儿就读浙江大学药剂系第二年,但因受疫情影响,未能回到学校去上课,因此校方有提议不如暂停一年再复学。但女儿经过深思熟虑后,决定读完今年后,就改为留在大马深造。”

由于无法自己送餐,因此顾客都是在订餐后亲自前来辜慧娴位于锡米山的住家取餐。对于顾客的支持,她表示非常感恩。
由于无法自己送餐,因此顾客都是在订餐后亲自前来辜慧娴位于锡米山的住家取餐。对于顾客的支持,她表示非常感恩。

“所幸,我的孩子都很乖,成绩也都不错,基本上除了学费外,其他的用费都获得他人赞助,从而减轻了不少负担。”

她说,二女儿是一个坚强的孩子,2岁前曾得了罕见的小孩肝癌,经过治疗和切除肿瘤,今年她已13岁,定时需要回医院检验,但她学业成绩也很好,至于小儿子则仍然在小学阶段,如今最大的心愿就是希望孩子都能健康成长,以及能熬过经济难关。

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